NCM0127A Dextrose Tryptone Agar 500g

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El agar dextrosa triptona se utiliza para el aislamiento de microorganismos mesófilos o termófilos de deterioro de los alimentos y no está diseñado para su uso en el diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en humanos.

El agar dextrosa triptona evolucionó a partir de la investigación de Williams, mientras estudiaba el cultivo y la enumeración de bacterias termófilas causadas por el deterioro «agrio» de los alimentos enlatados. En la década de 1930, la Asociación Nacional de Conserveros especificó el uso de agar dextrosa triptona para aislar organismos «agrios planos» de productos alimenticios. El deterioro «agrio» de los alimentos enlatados es causado por Bacillus coagulans (Bacillus thermoacidurans). El crecimiento bacteriano da como resultado una caída de 0,3 a 0,5 en el pH, mientras que los extremos de la lata permanecen planos. B. coagulans es un microorganismo del suelo que se encuentra en los productos de tomate enlatados y los productos lácteos. Las condiciones favorables para el crecimiento de los organismos pueden resultar en el deterioro de los productos alimenticios. El agar dextrosa triptona se puede utilizar para aislar otras bacterias que deterioran los alimentos, incluidas las mesófilas, las formadoras de esporas aeróbicas y las formadoras de esporas termófilas «flat sour» como B. stearothermophilus.