El agar Baird Parker se utiliza para el cultivo de Staphylococcus aureus a partir de productos alimenticios de acuerdo con la norma ISO 6888, y no está diseñado para su uso en el diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en humanos.

Introducido originalmente en 1962, este medio fue desarrollado por Baird-Parker para superar los problemas de recuperación de Staphylococcus aureus dañado de los productos alimenticios. Esta versión del medio está formulada de acuerdo con la norma ISO 6888-1:1999, A1:2003 y cumple con las normas ISO 6888-2:2003, A1:2003 e ISO 6888-3:2003.

El medio Baird-Parker es altamente selectivo por naturaleza, debido a la presencia de telurito de potasio y cloruro de litio. La telurita inhibe la mayoría de los coliformes y también es reducida a telururo por S. aureus, dando las típicas colonias negras. La glicina y el piruvato de sodio son utilizados como factores de crecimiento por los estafilococos, mientras que el piruvato también neutraliza cualquier peróxido tóxico que pueda formarse.

Cuando se utiliza el medio Baird-Parker con telurito de yema de huevo (NCM4010), los presuntos S. aureus aparecen como colonias negras que demuestran actividad lecitinasa (una zona opaca alrededor de la colonia) y actividad lipasa (una zona de claro que rodea la zona opaca). Las colonias sospechosas de S. aureus deben confirmarse con RPF para la prueba de coagulasa o aglutinación de látex.

El fibrinógeno plasmático de conejo (NCM4052) es una alternativa más específica al telurito de yema de huevo y permite la detección directa de S. aureus coagulasa positivo. Los S. aureus típicos aparecen como colonias negras rodeadas por una zona de precipitación (que demuestra actividad coagulasa). Este es reconocido como el método de referencia para la identificación de S. aureus. El RPF supera cualquier problema con las formas atípicas de colonias y su uso significa que no son necesarias más pruebas confirmatorias.