El agar glucurónido biliar de triptona arlequín® (TBX) se utiliza para la enumeración de E. coli en alimentos y piensos y no está diseñado para su uso en el diagnóstico de enfermedades u otras afecciones en humanos. Las normas ISO 16649-1:2001, ISO 16649-2:2001 e ISO 16649-3:2015 y ISO 16649-3:2015 recomiendan el agar glucurónido biliar de triptona para la enumeración de Escherichia coli positiva para β-glucuronidasa en productos destinados al consumo humano o para la alimentación de animales. El medio contiene triptona como fuente de nitrógeno y aminoácidos, las sales biliares actúan como selectivo contra los organismos Gram-positivos y el agar es el agente gelificante. El 5-bromo-4-cloro-3-indolil-β-D-glucurónido (X-glucurónido) es un cromógeno para la detección de la enzima β-D-glucuronidasa que está presente en la mayoría de las E. coli*, pero no en otros coliformes. La enzima intracelular presente en E. coli es capaz de romper el enlace entre el sustrato y el cromóforo que se dimeriza mediante la presencia de oxígeno para formar un compuesto coloreado insoluble dentro de la célula. La acumulación del cromóforo coloreado da lugar a colonias azules en el agar.

*El 96-97% de las E. coli son β-D-glucuronidasa positivas. Una excepción notable es E. coli O157:H7